Popayan et Silvia

Popayán, capitale du département du Cauca, la splendide cité blanche coloniale, l’une des plus belles villes de Colombie. Reste de l’après-midi libre et hébergement en petit hôtel de charme. Journée complète dédiée à la découverte à pied de cette cité, haut lieu de l’histoire colombienne et de l’art sacré, seconde nuit à l’hôtel. 1h de route en bus public (impérativement le mardi jour du marché !!!). La rencontre avec la culture Guambiana de souche quetchua originaire de l’Equateur sera sans aucun doute un point fort du voyage. Depuis plusieurs décennies, cette communauté a établi un régime social qui lui est propre, comprenant entre autre un système d’éducation bilingue et une sécurité sociale. A la date d’aujourd’hui le gouverneur du département est lui-même un guambiano. Déjeuner et retour à Popayán l’après-midi, nuit à l’hôtel.

Le centre de Popayan et son architecture sacrée

La gastronomie Caucana

Le marché de Silvia